ポスティングジョイに、「ノーミート料理」についての素晴らしいジョイが投稿されていました。

本人（マンダラさん）のご了解のもと、下に転記いたします。


＜2010年１月16日のジョイ＞

脳にもいいノーミート料理！

僕は料理は全くしないもので、ノーミートレシピは書けませんが、先日、脳科学の本を読んでいたら、「植物性タンパク質」の料理が脳には一番いいと書いてありました。特にお勧めは「僧侶の食事」だそうです。

ノーミートは、地球環境問題や飢餓問題の解決、宗教的・倫理的な理由はもちろん、脳にもいいということが科学的にも実証されているということです。


＜2010年１月17日のジョイ＞

脳にもいいノーミート料理！（２）

昨日の続編として、もう少し詳しくお伝えします。

脳科学の本によると、脳に最も良い栄養素である「植物性タンパク質」を摂取するには、大豆やお米、小麦粉を食べるのがいいそうです。「植物性タンパク質」には、脳内の連鎖物質を活性化させる栄養素が多く含まれています。

逆に、「動物性タンパク質」は、いくつかのコレステロールが血流を詰まらせ、脳神経を活性化させる酸化ヘモグロビンを行き渡らなくさせ、脳の神経回路の情報伝達を悪くする恐れがあるそうです。特に「魚以外の肉」は、タバコと比べても変わらない位「身体の毒」になるそうです。「生命の実相」には、「高等動物は殺されるときに怒りや恐怖の念を持ち、その念が毒素として肉に残る」といったことが書かれていますが、このことと通じる話だと感じました。

まさに「ノーミートがいい」ということですね！

ただし、前提として、他に、カルシウムとか鉄分、ビタミン等の基本栄養素をしっかりと摂取する「バランスの取れた食事」をすることが大切だとも書かれていました。何事も「バランス」が大切なようです。

あと、脳にいい食習慣の基本は、「必要最低限」のカロリーと栄養素を摂取することで、過食は良くないとも書かれていました。

だから、「僧侶の食事」が一番理想的だということだそうです。

結局、これって、「信仰生活の実践」だということですね。


マンダラさんのジョイに対して、主婦の皆さん（シータさん、CHISATOさん等）から、楽しいコメントが寄せられています。私自身も、ちょっとコメントしてみました。続きは、ポスティングジョイで探してみてくださいね！


このように、インターネット講師のブログだけではなく、ポスティングジョイも非常に盛り上がっているようですね。

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